(0) посмотри, например, в модуль менеджера ПоступленияТоваровУслуг, там есть:
Процедура Печать(МассивОбъектов, ПараметрыПечати, КоллекцияПечатныхФорм, ОбъектыПечати, ПараметрыВывода) Экспорт
МассивОбъектов - это массив ссылок на твои документы, дальше запросом выбираешь все товары по ссылкам