Сейчас при создании Реализации на основании заказа клиента указывается Менеджером тот, кто создал эту реализацию, а надо чтобы брался из Заказа. Как это реализовать есть идеи?

Никаких идей, кроме той, чтобы пригласить программиста и ставить задачи ему.

Если Вы не в состоянии выполнить такое простое задание, то вон из профессии!

(1) Я и не программист, так что мне "Вон" не откуда, пока только в планах начать этому обучаться и так по мелочи что-то делаю.

(2) в ОбработкаЗаполнения пропишите:

ЭтотОбъект.Менеджер = ДокументОснование.Менеджер;

(3)Спасибо, как вообще посоветуете начать свой путь программиста в 1С?

Как может расти 1С-разработчик (статья)

(5) Благодарю