Нужно при создании нового документа, пользователю сразу предложить выбрать значение из списка..

ПоказатьВыборИзСписка не работает (видимо в процедуре ПриОткрытии её нельзя использовать).

Как тогда выполнить этот вызов ?

(0) А зачем так колхозить  (в процедуру приоткрытии)?

Вызывай ПоказатьВыборИзСписка() и в оповещении о закрытии создавай документ и далее  что нужно.

Или нужен синхронный вызов?