Есть ли какое то свойство, чтобы нельзя было редактировать реквизит на форме БП?
Например поле Вид оплаты

Свойство "доступность", наверное, именно оно

Включите версионирование и прострелите пару коленок (лишите премий ли увольте).
Вопрос будет решен.

Попытка решить чисто административные проблемы программным путём ни к чему хорошему не приведёт.
Блокирование элемента на форме не блокирует возможности для пользователя менять сам реквизит, который связан с этим элементом.

лучше ТолькоПросмотр = Истина

(1) (3) Когда пользователь найдёт способ редактирования реквизита в обход формы, подобные решения станут неприятным сюрпризом. Например, в списке документов нажмёт правую кнопку мыши на документе и выберет пункт "Изменить выделенные...".

(4) ну еще групповое изменение реквизитов тоже никто не отменял

(5) такой инструмент обычным юзерам вообще давать нельзя

(4) раз найдут как сломать, то и защищать от дурака не стоит?
по моему так себе отмазка

(7) Это не отмазка, а вредительство как с первой так и со второй стороны, сча запрети, завтра исправь, послезатра разреши или еще хлеще, только у тебя доступ - переделай вот это и кучка бумаг, что это за пользователи такие которые за свои действия себе отчета не дают?

(8) зачем тебе исправлять? когда просят запретить сразу спроси про человека которму можно разрешить

(0) Я, наверное, слабый телепат. Но что такое "форма БП"?

(8) есть к двум обменам доступ только у меня.
я лучше сам за 10 минут сделаю, чем потом смотреть, как они периоды открывают, когда не те доки выбрали на обмен. (корректировки реализаций).