Допустим остатки введи 31.12.2018. Нужно выписать корректировочную С/Ф 2018 года, т.е. до того как начали вбивать С/Ф.

Как это сделать?

(0) длинной мутной цепочкой документов с распроведением после печати

(1) По-проще нельзя?

(2) можно, сделаешь - опишись

Конфа БП. ТАм все по-проще https://its.1c.ru/db/metod81/content/6001/hdoc