Сто раз уже читал про

Быстрый переход по Процедурам, Функциям, Условиям, Циклам:
Ctrl+[ - перейти назад
Ctrl+] - перейти вперед

Но никак не могу воспроизвести.​ Объясните на пальцах (или лучше снимках) что это и как работает? У меня никуда курсор не уходит при нажатии.

Открой для себя Ctrl + -

в начало-конец. встань на Функция или КонецФункции

F12 - переход к функции (процедуре)
Ctrl-Черный минус (не на цифровой клавиатуре) - обратно
Скобки - для перехода от конецесли к если, от конеццикла к цикл