Пишу такой код:
  ЭтаФорма.ЭлементыФормы.ДействияФормы.Кнопки.Отчеты.Доступность = Ложь;

запускаю конфиг, и кнопка все равно доступна

иди в отладчик и смотри где снова доступна
или ищи другую кнопку

Глупые вопрос, а где это пишите, и где кнопка отчеты ?

(2)
-в кофигураторе
-на экране
:)

Роли это слишком сложно?

(3) ну форма, или что за объект, чтобы подсказать?

ОФФ: (0) Нахрена? Ой. Зачем? Цель ИБ в получении отчета после занесения информации.

Этаформа.ЭлементыФормы.ДействияФормы.Кнопки.Отчеты.Кнопки.Очистить();