Обычно отзыв сотрудника из отпуска проводится легко - исправление "Начисление отпуска", указывается другая дата окончания и готово. Но как быть если человек совсем не ходил в отпуск? То есть был приказ, начислили-выплатили отпускные, а потом приказ на отзыв из отпуска с того-же дня, когда должен был начаться отпуск.

Сторнирование сработает?

(0) а вариантов больше нет. так что - срабатывает.

Имхо, чувствую какую-то не договорённость что ли...

Если работник ни дня не был в отпуске, то это уже не "отзыв из отпуска", а "перенос отпуска по производственной необходимости".

А если приказ в тот-же день издан, что и начало отпуска, то работник всё-таки один день в отпуске был - это уже обычный документ-исправление.

Есть еще один вариант.
Исправить первичный отпуск, рассчитать, а в расчете удалить начисления (комментарий написать, что это сторно)

Документ сторно - тупо сторнирует все движения.
Исправление немного по другому действует.