Раньше само находило 3.0, можно было обновится как через конфигуратор, так и в режиме предприятия, теперь пишет обновление не найдено, релиз 2.0.65.11 платформа правда старая 8.3.5.1486
http://its.1c.ru/db/upgrade1c#content:4:hdoc

судя по всему все делаю правильно, как же теперь обновлять?

Это же свежий релиз, самый последний? Для него нет дистрибутива для перехода на 3.0. Выдыхай

понятно, надо ждать когда выпустят, смотрю раз в месяц точно бывает