Есть в винде такая утилита, как findstr для поиска строк в файлах.
Вопрос: можно ли с ее помощью найти в файле строки, содержащие пустой символ (NULL)?

Из справки:
/G:файл         Получение строк из заданного файла (/ для консоли).

можно попробовать создать файл 00 0D 0A и указать его в параметрах /G

(0)
эт вряд-ли.

00 - Это конец файла... Так что если найдёшь его - то гарантированно в последней строке.

(3) файлы могут быть бинарные...
https://ru.wikipedia.org/wiki/EOF
Реальное значение EOF является отрицательным числом, зависящим от системы (в основном ?1), что гарантирует несовпадение с кодом символа.

+(4) -1 - плохо скопировалось

СтрНайти(Строка,Символ("0000"))