Собственно, не опасно ли это? Что-то может нарушиться?
Уточняю, что речь идет сейчас о графике октября 2015

не ЗиК, извините, а ЗуП.. о 8.2 речь идет

(0) Зачем?

(0) Вы за октябрь считали уже зарплату?)
Ответ -  можно и даже нужно, только ручками

Праздничный день добавился.
я сначала просто скорректировал рабочее время по дням,
но обнаружилось, что отпуск начисляется неправильно, оплачивается лишний календарный день.
А правильно получается только если откорректировать "Праздники" и перезаполнить график на весь год, заполнения с определенной даты не предусмотрено.
Нет, октябрь еще не считал, считаю в сентябре переходящий отпуск.

(4) если уверены что за предыдущие месяца графики не испортите то можно и за год перезаполнить, но кто даст подобную гарантию? безопаснее руками