(0) Добавляем в дерево собственную колонку "Текущий уровень", в которую заполняем значениями уровня группировки (не нашел, как в дереве на форме получить текущий уровень), и условным оформлением формы режем видимость и отображение для нужных колонок по условию.
Что-то похожее тут:
http://s020.radikal.ru/i711/1502/44/1dfce707ef7a.png
Для каждого УровеньИерархии1 Из РезервыДерево.Строки Цикл
УровеньИерархии1.Представление = УровеньИерархии1.Подразделение;
Для каждого УровеньИерархии2 Из УровеньИерархии1.Строки Цикл
УровеньИерархии2.Представление = УровеньИерархии2.ЗаказКлиента;
Для каждого УровеньИерархии3 Из УровеньИерархии2.Строки Цикл
УровеньИерархии3.Представление = УровеньИерархии3.Номенклатура;
КонецЦикла;
КонецЦикла;
КонецЦикла;
Не очень красиво, но работоспособно...
У остальных колонок отключил видимость.
Требовать и эффективности, и гибкости от одной и той же программы — все равно, что искать очаровательную и скромную жену... по-видимому, нам следует остановиться на чем-то одном из двух. Фредерик Брукс-младший