Продажа в розницу с одного рабочего места от лица нескольких организаций с проведением по кассам Какая типовая конфигурация позволяет это ?

с напильником - практически любая.. ну или запускать несколько сеансов на одном рабочем месте с разводом ФР по разным портам

Любая кассовая программа Штрих-М или Фронтол это умеет из коробки.

Розница 2.1 вроде. К одному РМ можно привязать несколько ККМ(в ККМ есть организация)

(3) Так в одном документе может быть только одна организация - получается, что гладко и просто несколько ККТ не заработают.