Есть бесполуфабрикатное производство (пошив рубашек). Требуется минимальная система учета себестоимости.

БП

За 1 тысячу рублей напишу цеху его структуру себестоимости, покажу экономический смысл использования гастеров, после падения продаж предложу на оставшиеся деньги учитывать plain text-ом субъективные показатели качества. Если у хозяйки есть квартира - внедрю СМК.

Серьёзно - ну что там учитывать? Материалы - примитивными листками, в рулон за 3 метра до конца вложить текст "Танюха! Бегом, коза, за такой тканью!"

Нитки проще иметь с 3-м запасом, чем учитывать.
Зарплату всё равно платить придётся.