День добрый!
Кусок кода:             
  Сообщение = Новый ИнтернетПочтовоеСообщение;
  Сообщение.Отправитель = Профиль.Пользователь;
  Сообщение.Тема = ТемаСообщения;
  Сообщение.Получатели.Добавить(Мыло);  
  Сообщение.Тексты.Добавить(ТекстПисьма);
А вот письмо ("От") - https://pastenow.ru/f7ea00969fba5a687fb13035c802c76d
Что за фигня? Откуда лезет?
УТ 10.3
Спасибо.

а если вместо переменной Мыло указать фиксированное значение, типа "bla-bla-bla@mail.ru" ?

(0) Эммм...
Попробуйте включить отладку!

(1) Мыло - это мыло. Оно, как раз, нормально выводится.
У меня ощущение, что где-то генерится строка.

а имя отправителя не русскими буквами задано?

(4) Где его искать?

И - как оно генерится?
Сообщение.отправитель = Профиль.Пользователь;
Где тут имя?

(5) Клювиком пробовала? В смысле - отладчиком? У тебя поле от генерится как "Масянька <masya@yandex.ru>"

у тебя клиент не умеет читать заголовки в утф8 - базе64

вот здесь попробуй поменять на английское
https://hkar.ru/ZHuJ

(6)  Сообщение.Отправитель = Профиль.Пользователь; - отправитель - это эл.почта (!!!) отправителя. Что у тебя в Профиль.Пользователь?

(10)
    Профиль = Новый ИнтернетПочтовыйПрофиль;
    Профиль.ИспользоватьSSLSMTP = Истина;
    Профиль.АдресСервераSMTP     = УчетнаяЗапись.SMTPСервер;
    Профиль.ПортSMTP             = УчетнаяЗапись.ПортSMTP;
    Профиль.Пользователь         = УчетнаяЗапись.Логин;
    Профиль.Пароль                 = УчетнаяЗапись.Пароль;
    Профиль.АутентификацияSMTP     = СпособSMTPАутентификации.ПоУмолчанию;
    Профиль.ПарольSMTP             = УчетнаяЗапись.Пароль;
    Профиль.ПользовательSMTP     = УчетнаяЗапись.Логин;
    
    
    Профиль.Пользователь     = УчетнаяЗапись.Логин;

(8) Моя ты умничка!
Спасибо!